HANASOUVI'ｓ　TEA　お茶の花痩美

今回武夷岩茶烏龍茶でお茶卵を作りましたよ。

2010年1月21日～2月11日、
お買い上げのみんなさんへプレゼントいたします。

無くなり次第終了させていただきます。

ーーー次回緑茶西湖龍井卵 3月末（予定）


まず武夷岩茶のことをご紹介させていただきます。

武夷岩茶：

世界遺産に登録されている武夷山の険しい岩場で自生していた茶木からとられるお茶。

「岩韻」と呼ばれる独特の甘く上品な香りと、深くまろみのある上品な味わいを持っています。

岩茶の種類がいっぱいあります、「大紅袍、水仙、水金亀、白鶏冠、金佛など」
どの種類でもランクがたくさんありますが、大紅袍は岩茶の王者と呼ばれています。

焙煎の香りの中に感じられるうまみと甘みは、一度飲んだら病みつきになるほど～～～

私は、毎日岩茶を飲んでいますよ、とてもおいしいですので、
みんなさんもぜひ一度飲んでみてくださいね！　

先日の大紅袍の花香大紅袍をみてね！

では、卵の登場です＾0＾

今回とても好きな烏龍茶岩茶でお茶卵を作りました。







卵の香りがとても香ばしい、味はちょっとお茶の味がしていて、苦くはないです。
（お茶つゆもとても香ばしいですよ、味はとても苦いです。）
中国では大人気ですよ。

故郷黄山では、毎年お正月にお茶卵を作りますよ。
お客さんが来るときに、お茶、お茶卵、自家製肉まん、中国お菓子（ひまわりの種、花生酥、頂市酥など）を出すのが常識であります。

同じ中国でも、地方によって風習（習慣？）が違うところが多いです。

＾0＾では、これからも、また中国のことも書きますね♪